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Avocado-Brotaufstrich_mit_Ei

Avocado-Brotaufstrich mit Ei

Dieser Avocado-Brotaufstrich mit Ei ist eine gesunde und leckere Möglichkeit, den Tag zu starten. Die cremige Avocado wird mit Gewürzen und Zitronensaft verfeinert und auf frischem Brot serviert. Ein weichgekochtes Ei rundet das Ganze perfekt ab und macht den Aufstrich besonders sättigend. Ideal für ein schnelles, nahrhaftes Frühstück oder als Snack!

Zutaten

2 reife Avocados

2 hartgekochte Eier

1 EL Zitronensaft

1 TL Senf

Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mixen: Avocadofleisch, Eier, Zitronensaft, Senf, Salz & Pfeffer in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 5 pürieren.
  2. Glatt rühren: Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
  3. Auf Brot streichen & genießen!