Caesar Salad mit Dressing
Der Salatklassiker wird wegen seines unwiderstehlichen Dressings geliebt – cremig, würzig, mit Parmesan und Knoblauch!
Zutaten
Dressing:
1 Eigelb
1 Knoblauchzehe
3–4 Sardellen
2 EL Zitronensaft
150 ml Olivenöl
50 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Salat:
2 Römersalat
150 g Croûtons
Parmesanspäne
Hilfsmittel, die du benötigst
Zubereitung
- Parmesan 10 Sek / Stufe 8 reiben, beiseite stellen.
- Knoblauch und Sardellen 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
- Eigelb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer zugeben, 10 Sek / Stufe 4 mischen.
- Bei laufender Maschine Stufe 4 langsam Olivenöl durch Deckelöffnung zugießen (ca. 1 Min), bis Dressing emulgiert.
- Parmesan 10 Sek / Stufe 3 unterrühren.
- Römersalat waschen, zerpflücken, mit Dressing vermischen, Croûtons und Parmesanspäne darüber.
Frisch zubereitet schmeckt’s am besten!
