Cremige Lauch-Bolognese-Pasta
Klassische Bolognese trifft auf Frühlingslauch – eine cremige One-Pot-Pasta mit saisonalem Gemüse!
Zutaten
2 Stangen Lauch
2 Knoblauchzehen
150 g Hackfleisch
400 g passierte Tomaten
200 ml Sahne
400 g Pasta (kurz)
600 ml Gemüsebrühe
50 g Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
Zubereitung
- Lauch (in Ringen) und Knoblauch 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
- Mit etwas Öl 5 Min / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Hackfleisch zugeben, 8 Min / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
- Tomaten, Sahne, Brühe und Gewürze zugeben, Pasta hinein, 15 Min / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Parmesan 10 Sek / Stufe 3 unterrühren.
- Mit frischem Schnittlauch servieren.
Cremig, deftig und voller Frühlingsgeschmack!
