Lotus Cheesecake
Kaffeetafel-Hit: cremiger Käsekuchen trifft auf knusprigen Lotus-Boden und karamellige Spekulatius-Swirls – unwiderstehlich!
Zutaten
Boden:
300 g Lotus Biscoff Kekse
100 g Butter (geschmolzen)
Füllung:
600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
200 ml Sahne
2 EL Mehl
150 g Lotus Biscoff Aufstrich
Hilfsmittel, die du benötigst
Zubereitung
- Kekse 10 Sek / Stufe 8 zu Krümeln zerkleinern, Butter 3 Min / 50 °C / Stufe 2 schmelzen.
- Kekskrümel mit Butter 10 Sek / Stufe 3 vermischen, in Springform drücken, kalt stellen.
- Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne und Mehl 30 Sek / Stufe 4 cremig rühren.
- Hälfte der Masse auf Boden gießen, Lotus-Aufstrich klecksweise darauf, restliche Masse drüber.
- Mit Zahnstocher marmorieren, 60 Min / 160 °C backen (Mitte sollte noch leicht wackeln).
- Im ausgeschalteten Ofen 1 Std abkühlen lassen, dann mind. 4 Std kühlen.
Mit zerbröselten Lotus-Keksen dekorieren!
