Steckrübeneintopf (Rutabaga Stew)
Im Winter sind Eintöpfe besonders beliebt. Steckrübeneintopf ist deftig, sättigend und ein echter Klassiker der Hausmannskost – perfekt für kalte Tage und lange Abende.
Zutaten
400 g Steckrübe
2 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
100 g Speckwürfel
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer
600 ml Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
Zubereitung
- Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben, 5 Sek | Stufe 5 zerkleinern.
- Speckwürfel zugeben, 3 Min | 120 °C | Stufe 1 dünsten.
- Steckrübe, Kartoffeln und Karotte schälen, grob würfeln, zugeben und 5 Sek | Stufe 4 zerkleinern.
- Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zugeben.
- 30 Min | 100 °C | Stufe 1 kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt entfernen.
