Thermomix Rezepte

Europäisch

Süßkartoffel-Puffer mit Joghurt-Dip

Name: Süßkartoffel-Puffer mit Joghurt-Dip – Einfaches Thermomix Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 400 g Süßkartoffeln; 1 kleine Zwiebel; 1 Ei; 40 g Haferflocken; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 200 g Joghurt; 1 TL Zitronensaft; Frische Kräuter nach Wahl

Süßkartoffel-Puffer sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Kartoffelpuffern. Der zarte Teig aus geraspelten Süßkartoffeln wird knusprig in der Pfanne gebraten und mit einem erfrischenden Joghurt-Dip serviert. Diese Kombination aus herzhaft und cremig eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch!

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Gesamtzeit:

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Portion/en

Zutaten

400 g Süßkartoffeln

1 kleine Zwiebel

1 Ei

40 g Haferflocken

Salz & Pfeffer

1 EL Olivenöl

200 g Joghurt

1 TL Zitronensaft

Frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung

Süßkartoffeln & Zwiebel zerkleinern: Beides in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Masse vermengen: Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer zugeben, 1 Min. / Stufe 4 mixen.
Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Puffer formen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Joghurt-Dip: Joghurt, Zitronensaft und Kräuter in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 3 verrühren.
Servieren & genießen!

Süßkartoffel-Puffer mit Joghurt-Dip

Zutaten

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel für Vorwerk Thermomix TM6 TM5 TM31

Messer inkl Dichtung für Thermomix TM5

Zubereitung

Süßkartoffel-Puffer mit Joghurt-Dip

Zutaten

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel für Vorwerk Thermomix TM6 TM5 TM31

Messer inkl Dichtung für Thermomix TM5

Zubereitung

Alternative Rezepte

Kalter Kaffee-Bananen-Smoothie

Quark-Pfannkuchen

Herbstliches Shakshuka mit Kürbis und Feta