Schokoladen-Mousse
Diese Mousse au Chocolat ist ein echter Klassiker – zart, schokoladig und wunderbar cremig. Perfekt für ein elegantes Dessert oder als süße Belohnung zwischendurch!
Zutaten
200 g Zartbitterschokolade
3 Eier
30 g Zucker
200 ml Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade und Butter in den Mixtopf geben. 3 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Eier & Zucker schlagen: Schmetterling einsetzen, Eier & Zucker 4 Min. / Stufe 4 schaumig schlagen.
- Sahne schlagen: Schmetterling bleibt, Sahne 3 Min. / Stufe 3,5 steif schlagen.
- Mousse zusammenfügen: Geschmolzene Schokolade zu den Eiern geben, 1 Min. / Stufe 2 vermengen, dann Sahne vorsichtig mit Spatel unterheben.
- Kühlen & servieren: Mindestens 3 Stunden kaltstellen.
